Responsable de l’alimentation CPE ST-Louis – CPE St-Louis

Présentation générale

Le CPE St Louis est une structure éducative avec une  réputation qui fait référence à la qualité des services éducatives , l'inclusion et la forte implication des parents dans la vie du CPE. Le CPE est en activité depuis 1974 au cœur de l'arrondissement du Plateau Mont Royal. Nous  sommes actuellement en processus de recrutement de notre  équipe pour la nouvelles installation située dans nos nouveaux locaux au 1350 Gilford. Sous l'autorité de la directrice adjointe d'installation , le responsable ou la responsable de l'alimentation travaille en collaboration avec une aide cuisinière pour assurer le service alimentaire des deux installations dans le même bâtiment qui dispose d'un monte charge.

Responsabilités

En conformité avec la politique alimentaire du CPE, le responsable de l’alimentation doit :

• Élaborer et afficher des menus diversifiés et équilibrés, conformes au Guide alimentaire canadien, en fonction des budgets octroyés
• Préparer et maintenir à jour les listes de commandes aux fournisseurs et effectuer les commandes hebdomadaires.
• Assurer la réception et le rangement des aliments, effectuer la rotation des stocks et conserver les aliments en application des normes établies par le MAPAQ.
• Adapter le menu quotidien ou préparer un menu spécifique pour les enfants ayant des allergies /intolérances ou ayant des contraintes alimentaires
• S’assurer que les aliments servis aux enfants allergiques ou intolérants soient exempts de toute contamination allergène.
• S’assurer de respecter les exigences relatives à l’hygiène, l’entretien, la conservation et l’entreposage des aliments, telles que prescrites par le MAPAQ.
• Entretenir et nettoyer quotidiennement la cuisine, la vaisselle, les espaces de rangement et les appareils.

Profil recherché

 

• Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent
• Attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaire du MAPAQ
• Attestation valide d’absence d’empêchements

Informations supplémentaires

• Poste de responsable de l'alimentation
• Horaire de 37,5 par semaine du lundi au vendredi
• Des avantages sociaux
• Milieu syndiqué
• Plan d’assurances
• Régime de retraite
• Échelle salariale du MFA
• Un environnement de travail bienveillant et collaboratif
• Une équipe passionnée, où votre voix compte

DATE D’ENTRÉE EN FONCTION : dès que possible