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Personnel de soutien

19 juillet 2021

Responsable de l’alimentation – CPE La Garde-Amis

Montréal

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Statut
Poste permanent
CPE
CPE La Garde-Amis
Ville
Montréal

Présentation générale

Nombre d’heures : 5 hrs par jour à raison de 25 hrs par semaine
Date d’entrée en fonction : le 09 août 2021
Salaire : Selon l’échelle salariale de MFA
Le CPE La Garde-Amis reçoit 39 enfants et 7 membres du personnel.

Responsabilités

Sous la responsabilité de la directrice générale, le responsable de l’alimentation élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du guide alimentaire canadien, prépare des repas complets et collations, achète et entrepose les aliments, nettoie et entretient la vaisselle, les équipements et les lieux de travail.

Responsabilités

1 Élaborer des menus équilibrés selon le guide alimentaire canadienne

  • Afficher les menus hebdomadaires
  • Respecter les menus affichés
  • Gérer des allergies et des intolérances alimentaires ainsi que des diètes spéciales et être capable de prendre les mesures nécessaires pour assurer la sécurité des repas servis aux enfants qui en sont affectés

2- Préparer des repas complets et des collations pour 39 enfants dont 5 poupons et 7
adultes

  • Bien planifier sa journée de travail et faire sa mise en place
  • Apprêter les aliments et composer les recettes
  • Répartir les portions, distribuer et servir les repas et les collations

3- Nettoyer et entretenir la vaisselle, les équipements et les lieux de travail

  • Laver les plans de travail
  • Nettoyer les équipements
  • Faire la vaisselle

4- Acheter, entreposer les aliments

  • Faire les achats en fonction du menu et du budget alloué
  • Contacter les fournisseurs et passer les commandes
  • Ranger les aliments au regard des règles d’hygiène

Exigences du poste

• Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement, ou l’équivalent

Ou

• Trois (3) ans d’expérience en cuisine en établissement commercial ou institutionnel.
• Avoir une attestation en hygiène et salubrité alimentaire reconnue par le MAPAQ
• Attestation d’absence d’empêchements à jour
• Expérience en CPE, un atout

Informations supplémentaires

Les personnes intéressées doivent faire parvenir leur C.V et une lettre de motivation au courriel suivant: cpelagardeamis@qc.aira.com

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