Cuisinier(ère) /responsable de l’alimentation – CPE Ste-Gertrude – CPE Ste-Gertrude

Présentation générale

Sous la supervision de la direction, cette personne est responsable de l’alimentation du pavillon Henri-Bourassa au 3150 Henri-Bourassa Est (80 enfants) et de sa qualité nutritive, dans un contexte pédagogique ayant pour objectif une saine alimentation et le développement de l’expérience alimentaire.v

Responsabilités

• Établit des menus équilibrés, variés, satisfaisants et économiques. Planifie et effectue la préparation et la cuisson d’aliments variés.
• Effectue les achats, gère les inventaires, s’assure de l’entretien, de l’hygiène et de la sécurité.
• Collabore à l’élaboration et au suivi des budgets de la cuisine.

Profil recherché

• DEP en cuisine d’établissement ou DEC en technique diététique ou DEC en gestion de service alimentaire.
• Connaissances sur les besoins alimentaires des enfants.
• Connaissances élémentaires de gestion (budget, approvisionnement, contrôle des inventaires et commandes).
• Certificat en hygiène et salubrité alimentaire.
• Imagination et créativité : capacité à élaborer des menus variés, présentations et activités culinaires intéressantes.
• Ordre et méthode : capable d’organiser, d’ordonnancer, ranger, disposer efficacement les choses et d’agir selon certaines règles éprouvées.
• Autonome - débrouillard: aptitude à agir avec un minimum de consignes et d’encadrement.
• Initiative : agir de manière proactive pour atteindre les objectifs souhaités, dans le cadre des responsabilités identifiées
• Capacité à gérer les aspects administratifs de la cuisine (budget, inventaire, fournisseurs, etc.)
• Capacité à communiquer avec les fournisseurs, le personnel, les parents et les enfants et à maintenir de bonnes relations.
• Capacité à utiliser ou à apprendre à utiliser des outils informatiques de base.
• L’expérience dans le secteur de la petite enfance est un atout.

Informations supplémentaires

Salaire horaire de 19.48$ à 23.54$, assurances collectives, régime de retraite.