Depuis 2014, la saine alimentation en CPE est balisée par le cadre de référence Gazelle et Potiron du Gouvernement du Québec. Ce dernier s’appuie sur le Guide alimentaire canadien. On y précise les orientations et les pratiques à privilégier concernant la saine alimentation en CPE. C’est donc l’ouvrage à consulter en premier si l’on souhaite connaître ce que l’alimentation en CPE doit être.
De plus, à l’automne 2021, une nouvelle section de Gazelle et Potiron a vu le jour pour aider les services de garde éducatif (SGÉE) à tendre vers une alimentation plus responsable. Ce nouveau chapitre présente les conditions de mise en œuvre ainsi que les orientations et pratiques à privilégier favorisant l’alimentation responsable en SGÉE. Cette mise à jour est d’ailleurs en cohérence avec le Guide alimentaire canadien paru en 2019 qui reconnait maintenant que nos choix alimentaires ont un impact sur l’environnement.
